En el sector rural, donde se producen los alimentos, curiosamente es donde se encuentran los mayores índices de desnutrición crónica infantil. La educación en nutrición es fundamental para poder corregir los problemas estructurales de la economía.
La desnutrición, y los problemas de malnutrición que podemos encontrar, como generadores de las enfermedades no transmisibles.
Recordemos siempre, que SALUD, es menos menos enfermos, y no necesariamente más médicos y más hospitales.
Poder revertir las tendencias de desnutrición y de malnutrición es fundamental para dar el giro que el Ecuador requiere.
Adjunto el comentario que salio en Radio Centro 97.7 FM
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